du musst zunächst alle objekte die du rendern willst, als subtools geladen haben. dann kannst du bei "document"->"zapplink properties" einen "character sheet" aus verschiedenen perspektiven rendern.
es gibt keinen besten weg von high auf lowpoly. mach was du denkst.
ob das nun qremesher ist, retopo über zspheres oder extern musst du selbst entscheiden bzw. hängt auch davon ab, was du damit vorhast.
für animationen zb. würde ich die retopo von hand machen, weil tris an den falschen stellen ärger bei animationen machen können.